Flammy
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 | | Sujet: Cuisine >> makisushis Mer 22 Juin - 14:40 | |
| La cuisine japonaise est particulière. Je compte mettre ici quelques recettes trouvées dans des livres, ou sur le net, le tout illustrée par des images ^^. Si kelkun veut m'aider, y a pas de problème ! 
Dernière édition par le Mer 22 Juin - 15:03, édité 1 fois | |
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Bâkka-De
Invité
| | Sujet: Re: Cuisine >> makisushis Mer 22 Juin - 14:53 | |
| ...bon...j'peux pas réellement t'aider...mais...
Pour le réveillon du jour de l'an 2004, on avait décidé de manger japonais! On voulait faire des makisushis et des okonomiyaki! Bon... passons sur les okonomiyaki ratée...
Mais les makisushis...eheh! Réussis! Ouaiiiiiiiiiiis!
Alors j'explique: Prenez une feuille d'algue (achetée dans les magasins spécialisés)que vous aurez fait trempée dans une sauce de votre choix (moi c'était Nuoc Nam!). Ensuite, étalez du riz sur toute la surface de l'algue (du "riz qui colle" bien entendu, à la japonaise!!!). Puis,prenez des lamelles de poisson (n'importe lequel, nous on avait pris du saumon...réveillon oblige! Attention! Le poisson doit être cru!!!). Prenez des lamelles de poissons donc et mettez-en sur le quart de la surface du riz. Rajoutez une petite lamelle de concombre frais et ensuite roulez le tout! Vous vous retrouvez normalement avec une sorte de gros boudin d'environ 10 cm de long (la longueur de l'algue!). Prenez un couteau et copuez des morceau d'environ 1cm!
Et voila! Le goût de l'algue est un peu fort mais le concombre atténue le goût! Si vous voulez atténuer encore plus le goût de l'algue... prenez du wasabi! Vachement bon!
Bon appétit! |
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Bâkka-De
Invité
| | Sujet: Re: Cuisine >> makisushis Mer 22 Juin - 15:01 | |
| P'tite image d'un maki pas encore découpé! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]un p'tit site(enfin...) où y'a la recette des sushis! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]et un autre site où y'a la vrai recette des maki sushis! Pas la mienne! Un vrai truc avec des photos et tout! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Voualaaaaaaa... bon appétiiiiiit! |
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licorne
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Date d'inscription : 19/12/2004
| | Sujet: Re: Cuisine >> makisushis Dim 9 Oct - 15:10 | |
| tres bon site sur le sushi, avec des recettes, et surtout l'explication des termes des differents nom de sushi que l'on trouve sur une carte de restaurant. Pratique pour savoir ce que l'on mange! J4 à essayer pour tous les niveaux de cuisiniers! bon app!  | |
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| | Sujet: Re: Cuisine >> makisushis | |
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